21 Февраль, 2012 | 23:48
Кокосовое печенье
Время приготовления 20 минут
Выход: приблизительно 72 штуки
Можно использовать миндаль, как вкусовое дополнение в это печенье, но в действительности он не может заменить мягкий, маслянистый вкус макадамии. Они обычно стоят немного больше, но они гораздо вкуснее.
Необходимые продукты:
200гр размягченного масла или маргарина,
3 яйца
1 / 2 стакана сметаны
1 стакан сахарного песка
1 ч.л. разрыхлителя теста
1 чайная ложка ванильного сахара
500гр муки
2 стакана кокосовой стружки
1 1 / 2 чашки нарезанных орехов макадамии или миндаля
Приготовление
В миске взбивать масло или маргарин электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сахар и разрыхлитель , яйца, сметану и ваниль. Всыпьте столько же муки и перемешайте миксером. Досыпьте оставшуюся муку и перемешайте деревянной ложкой. Добавьте кокосовую стружку и орехи, всё хорошо перемешайте.
Разложите тесто чайной ложкой на расстоянии 3 см между ними на смазанных листах для выпекания. Выпекать, в разогретой до 350 градусов духовке, до золотисто-коричневого цвета приблизительно 10 до 12 минут. Достать печенье и охладить на решетке.
