11 Февраль, 2012 | 18:31
Фаршированные крабовые палочки
Состав:
Крабовые палочки- 150 – 200 гр.
Отварные яйца – 4 шт.
сыр твердых сортов- 150 гр.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез
Зелень для украшения
Способ приготовления:
Отварные яйца покрошить, предварительно отделив белки от желтков.
Сыр натереть на терке.
Зелень мелко порубить (добавить часть зелени в желтки, часть- оставить для украшения)
Желтки соединить с майонезом.
Белки соединить с сыром, добавить майонез, тщательно перемешать. Чеснок измельчить. Соединить желтки, белок с сыром и чеснок и тщательно размешать.Часть желтковой массы оставить ля украшения.
Крабовые палочки освободить от упаковки, каждую палочку опустить на несколько секунд в горячую воду (таким образом их легко можно будет развернуть). Смазать каждую палочку майонезом и аккуратно выложить начинку тонким слоем. Каждую палочку свернуть рулетиком. Сверху рулетики смазать тонким слоем майонеза и посыпать измельченным желтком. Украсить блюдо зеленью и подать на стол.
